Mariela Altamirano
No hay nada como el sabor y la comodidad de una comida hecha con fideos al estilo asiático, los conocidos Chow Mein y Lo Mein.
Si bien Chow Mein ha sido un plato básico durante mucho tiempo en todo el mundo, Lo Mein definitivamente también ha captado el interés de los comensales en todas partes.
Si se está preguntando cuál es la diferencia entre los 2 platos, para su próxima experiencia gastronómica, o si está buscando un par de recetas fáciles, aquí las encuentras.
Chow Mein vs Lo Mein
Ambos platos están hechos de una mezcla de harina y fideos de huevo y, por lo general, incluyen adiciones similares de carne y vegetales.
Si alguna vez se preguntó cuál es la diferencia entre Chow Mein de comida china a domicilio y Lo Mein para llevar, la respuesta es simple: es la forma en que cocinas los fideos, los fideos Chow Mein se fríen para crear una textura crujiente, mientras que los fideos Lo Mein se hierven para suavidad.
Fácil Pollo Lo Mein
Ingredientes:
- 1 libra de pechuga de pollo en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- ¼ taza de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- ½ taza en rodajas champiñones
- ½ taza de cebolla en rodajas
- ½ taza de zanahoria en rodajas,
- ½ taza de guisantes
- 4 porciones de fideos de huevo cocidos
- Para decorar: 2 cucharadas de cebolletas finamente picadas
Instrucciones:
Coloca el pollo en un tazón, luego cubra con sal y pimienta y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
En un segundo tazón, mezcle el caldo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, la salsa Hosein, la salsa de soya y la maicena.
Cocina el pollo unos minutos, hasta que esté hecho. Retire de la sartén y reserve.
Luego agregue el jengibre y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén suaves, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Ahora agrega las cebollas, las zanahorias, los champiñones y los guisantes en la misma sartén y saltee hasta que estén tiernos.
Chow Mein de dos pasos
Ingredientes:
- 8 oz de fideos
- 1 cucharada de aceite de maní
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- ½ repollo, en rodajas finas
- 1/2 cebolla mediana, en rodajas finas
- 1/4 taza de caldo de pollo o vegetales
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Para decorar: cebollas verdes picadas
Instrucciones:
- Paso 1: Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Paso 2: Tome una sartén grande y caliente el aceite de maní. Luego agrega las verduras y saltee por solo un par de minutos.
Mezcla los fideos para asegurarse de que estén bien cubiertos.Adorna con cebollas verdes.
